白川茶のふるさとマップ

	交通のご案内 JR高山線「白川口駅」下車、濃飛バス加子母、大明神行 国道41号線白川口より約25km 中央自動車道中津川ICから国道257号線経由加子母村より約4km

煎茶の作り方 白川茶をまろやかに味わっていただくために 白川茶の独特の風味を味わっていただくためには、一度沸騰したお湯が少しさめてから、茶葉をたっぷり入れたきゅうすへ、ゆっくりとそそいで下さい。２〜３分待って湯呑みへ注ぎ分けます。きゅうすに一滴も残さないようにすれば、二煎・三煎目もおいしくいただけます。水道の水に含まれるカルキは、お茶の味と香りをダメにします。一晩ほどくみ置いたものを、おすすめします。